December 3 2015

Yorkshire pudding

イギリスのヨークシャ地方の家庭料理、ヨークシャプディング。中が空洞に焼きあがったプディングとローストビーフ、ジャガイモやグリーンピース、にんじんなどの上にグレイビーをかけていただく。昔はサンデーディナーと呼んで午後2時頃に家族揃ってみんなでいただくとか。グレイビーは焼いたローストビーフの肉汁から作るお手製。

ここ、我が家はベジタリアン家族(2人だけだけれども)。ローストビーフの代わりに大豆肉、グレイビーはベジタリアングレイビーを以前イギリスから買ってきたもの。ちなみにジャガイモは畑から。イギリスでもそれぞれの家庭の味があるそうだ。

我が家のベジタリアンヨークシャプディング、イギリス人のお腹も喜ばせる。

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